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化学工程与工艺实验是化工专业重要的实验课程，通过实验使学生能够更加深入了解所学过的专业理论知识，培养学生掌握化学工程与工艺专业实验技术和实验研究方法。本书基于以上宗旨，按有利于教师教学和学生学习的体例编写，内容包括三部分：1.**部分介绍化学工程与工艺专业实验的基础知识；2.第二部分是本书的重点，介绍化学工程与工艺专业具有代表性的16个实验；3.第三部分介绍化学工程与工艺专业实验常用数据表、常用仪器设备的原理和使用方法以及化学工程与工艺专业实验室安全和环保知识。.本书是化工专业的实验课教材，同时对化学、化工工作者而言，这也是一本理想的参考书。...