作者：赵晶晶主编
出版社： 湖南科学技术出版社
CIP号：2017299856
书号：978-7-5357-9627-1
出版地：长沙
出版时间：2017.11
定价：￥42
本书分为四个部分，读者揭示浙江沿海饮食文化之“源”，之“魂”，之“别”及其之“市”。首先，阐述浙江沿海饮食文化与其所处的的自然地理，人文环境，乃至经济社会发展情况等之间的渊源与关联。其次，浙江沿海饮食文化之“魂”：即就是要具体展现其最具传统，最具特色的饮食风俗，饮食来源，烹饪方式等内容。