作者：张学文编著
出版社： 重庆大学出版社
CIP号：2017299654
书号：978-7-5689-0930-3
出版地：重庆
出版时间：2017.12
定价：￥25
本书针对学校食堂管理中最真实、最迫切的问题，结合泸州天立小学的经验，采用了“立人食堂100问”的方式，试图用最少的篇幅，从“新建篇”“运行篇”“文化篇”三个方面，较为全面地回答了学校食堂管理中的重要问题。各篇的内容以关键词为线索，模版清晰，要点突出，让读者能够快速抓住学校食堂管理的关键问题，同时对其有一个全面的了解。全书立意高远，从一个教育工作者的角度审视了“民以食为天”的食堂工作。