作者：
出版社： 暨南大学出版社
CIP号：2017299433
书号：978-7-5668-2277-2
出版地：广州
出版时间：2017.12
定价：￥35
本书主要阐述：珍珠种类，我国珍珠养殖情况；像形珍珠的养殖；珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的无机成分、有机成分和晶体结构；古贝壳的变化探讨;珍珠、珍珠层粉的鉴别原理；珍珠、珍珠层粉的加工研究；珍珠贝类、常见贝类和水产品下脚料的开发研究。 本书发现采用柠檬酸和草酸水解的巨大优势，并为此建立新的酸水解公式，对氨基酸生产技术有较大的促进作用！