作者：曹亦豪主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2017279986
书号：978-7-109-23554-0
出版地：北京
出版时间：2017.11
定价：￥35.8
本书为职校学生选修课程用书，全书以课程的形式设计了七个项目，介绍了两头乌和金华火腿、两头乌的养殖技术、两头乌的常见疾病、金华火腿的生产及金华火腿品牌的成长历程。其中两头乌的养殖和常见疾病作了详细介绍，是一本非常实用的学生用书。