作者	王喆
出版社
出版时间	2006-03-01

特色：

本书根据UNDP《在WTO框架内提高中国农产品加工能力建设》项目的成果而编写。上篇就中国农产品加工能力建设的实施背景、基本情况、进展与成效等进行了论述；下篇为中国农产品加工新实践地方示范。