作者：于学军著
出版社： 河南大学出版社
CIP号：2016270204
书号：978-7-5649-2617-5
出版地：郑州
出版时间：2016.11
定价：￥15
本书以馒头为话题，将一种普通的、人们习以为常的食品，升华为一件极其有趣、极具意义的事情，从历史渊源、文化内涵、农业发展、技术含量、文化自觉与保护等方面进行系统研究与理论构建，呼吁人们树立民族自信心，倡导珍视人类文明成果。
