生化工程与设备
简介
本书是高等学校教材《生化工程与设备》的第二版，考虑到化工类及相关专业学生对化工单元操作的理论学习已经有了基础，因此本书不再对基础理论作过多的篇幅介绍，重点介绍化工单元操作设备类型和结构。全书共6章：固体原料的输送与粉碎、原料的蒸煮与糖化、工业培养基的配制与灭菌、空气处理工艺和设备、生化反应器和产物分离及提取设备。
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本书是高等学校教材《生化工程与设备》的第二版，考虑到化工类及相关专业学生对化工单元操作的理论学习已经有了基础，因此本书不再对基础理论作过多的篇幅介绍，重点介绍化工单元操作设备类型和结构。全书共6章：固体原料的输送与粉碎、原料的蒸煮与糖化、工业培养基的配制与灭菌、空气处理工艺和设备、生化反应器和产物分离及提取设备。