作者：黄婧, 杨向格主编
出版社： 西北工业大学出版社
CIP号：2016268468
书号：978-7-5612-5150-8
出版地：西安
出版时间：2016.11
定价：￥32
本书在体系上借鉴和吸取了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合了酒店行业的特点，在编写过程中充分考虑到高职高专的教学要求，从现代酒店管理的原理入手，结合酒店业实践中的实例，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品、酒店主要业务部门管理、酒店服务质量管理、酒店沟通管理、酒店信息管理、酒店安全管理、酒店职业生涯规划等方面的基本内容，从而加强学生对理论知识的理解和巩固。