作者：
出版社： 新疆科学技术出版社
CIP号：2016260849
书号：978-7-5466-3794-5
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.1
定价：￥20
《帕米尔柯尔克孜饮食文化》一书介绍了帕米尔柯尔克孜的饮食风俗和所表达的文化含义，传统饮食的结构、种类，乳及乳制品，肉及肉制品，谷物粮食类、野菜野果类，饮食的季节性特征，加工与烹饪方法，宰牲畜的习俗等方面的内容。