中国鮰鱼指斑点叉尾鮰，于20世纪80年代从美国引入，30多年来，产业发展跌宕起伏。虽然目前年产量不到30万吨，出口贸易方面又面临新挑战，但是经过“十二五”期间的多方努力，我国已经探索出该品种较为成熟的产业发展运作模式。行业组织运转良好、种业发展体系运作娴熟，创新成果丰富。为此，本书总结了近五年有关情况，重点介绍产业发展、种业创新、市场贸易等方面的内容，以期有利于行业管理者合理把握发展脉络，有利于科研人员参考育种模式、有利于企业管理者把握行业风险，有利于渔业养殖者科学生产，有利于社会大众了解中国鮰鱼。