作者：马章全, 木乃尔什编著
出版社： 西北农林科技大学出版社
CIP号：2016255774
书号：978-7-5683-0169-5
出版地：杨凌
出版时间：2016.1
定价：￥36
本书介绍了羊肉成分与物理、化学特性，羊肉的国内外食用卫生安全规范和标准，羊肉保健养生的特点；羊肉生产中肉羊产业及其品种特点，肉羊饲料及加工调制技术，肉羊饲养管理基本立地条件及舍饲管理要求，肉羊特殊繁殖方法及影响肉羊生产的主要疾病，肉羊的优化经营管理等。