作者：成平著
出版社： 山西科学技术出版社
CIP号：2016254941
书号：978-7-5377-5414-9
出版地：太原
出版时间：2016.11
定价：￥20
本书围绕山西的饮食文化、山西居民的饮食习惯进行了研究与分析，结合最新的居民膳食指南、慢性病调查报告、现代营养学等权威指南，提出了适合山西居民的新的健康饮食模式，力争在现代营养学理论指导下最大限度地为改进山西居民传统的饮食结构提供参考。