作者	《八大菜系名菜谱》编审组
出版社
出版时间	2000-08-01

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古人云：“民以食为天。”人类要生活、要工作、要创造，就一天也离不开饮食，饮食是人类一切活动的能源。随着人民经济收入不断增加、生活水平不断提高。因此，吃得好一些，已经是愈来愈多的人的愿望。《八大菜系名菜谱》向人们展现了中国饮食业山东、广东、四川、江苏、浙江、福建、湖南、安徽八大名菜系的东西南北大会战……