作者：王永贤著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016231283
书号：978-7-5184-1128-3
出版地：北京
出版时间：2016.11
定价：￥48
本书是将牛肉烹饪多元呈现，将复杂的料理步骤化繁为简，简单地在家里面就可以自行完成，目的就是享受下厨的乐趣。这本书将教会你善用牛肉每个部位来做全牛料理，只要愿意料里尝试，都可以成为桌上佳肴。特别是以当地当季食材互相搭配，才更符合国人需求与习惯，这也是世界各国知名料理的重要理念。