作者：
出版社： 湖南科学技术出版社
CIP号：2017204879
书号：978-7-5357-8416-2
出版地：长沙
出版时间：2017.8
定价：￥66
本是一本对2015年湖南省食品安全风险监测数据作出分析的书，并在分析的基础上提出预警信息，书本共分六篇，第一篇是对2015年湖南省食品中化学污染物监测数据的分析，第二篇是对2015年湖南省食品中微生物及致病因子监测数据的分析，第三篇是对2015年湖南省食源性疾病监测情况的分析。