作者：
出版社： 北京出版社
CIP号：2016224982
书号：978-7-200-12491-0
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥38
全书50款自然风味的乡村面包，手作的天然酵母面包，享受美味天然的滋味。苹果发酵的酵母萃取液混合高筋面粉作为面种，经过一天一次的「喂养」，制作成酵母，经过长时间的发酵后烘焙出天然原味的乡村面包。以水果培育的酵母，咀嚼时不仅有股浓浓的麦香，还散发出水果的香气，让手做面包更添风味。