作者：吕晓华主编
出版社： 新疆人民卫生出版社
CIP号：2016220678
书号：978-7-5372-6626-0
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.8
定价：￥28
食品安全和饮食健康问题已成为各国食品工业发展、政府执政能力以及社会和谐发展过程中面临的重要挑战。那么，什么是食品安全问题？如何正确理解食品安全？什么是食品添加剂？是否能找到绝对安全的食品？本书将回答上述问题。