作者：朱立挺, 刘强编著
出版社： 陕西旅游出版社
CIP号：2016214831
书号：978-7-5418-3401-1
出版地：西安
出版时间：2016.8
定价：￥88
本书将分章节对“养生陕菜”进行展示，结构分为春、夏、秋、冬和四季五大部分。内容从食疗养生的角度讲陕菜，从陕菜的角度谈养生，将陕菜中的热菜、凉菜、面点的食材、技艺、营养与养生进行交叉比较，使其相互融合，找到两者的关联性，给大众一个新的视角去了解和制作以及学会如何品尝陕菜。