作者：泉州市古城保护发展协调小组主编
出版社： 九州出版社
CIP号：2016212556
书号：978-7-5108-4683-0
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥18
泉州，一座历史悠久的古老城市，有着自己独一无二的饮食文化。千百年来，这座古城沉淀下了无数俘获人心的老字号美食及民间名小吃。这里的人，恪守着最纯粹的传统，有着十足的讲究和融合，用平和闲适的时光文火慢熬，蒸腾出生活的热情与雅致。泉州饮食，从不缺特色新奇。然而，总有那么一口老味道，会让你打心眼里馋个没完。或是那香润软糯的烧肉粽、松酥清甜的绿豆饼，又或是那晶透鲜美的面线糊、热腾爽滑的牛肉羹，它们犹如佳酿，恒久地渗入舌苔上的每一个味蕾，经年流转，令一代又一代的人念念不忘，不曾减淡。