作者	欧日胜
出版社
出版时间	2003-04-01

特色：

本书首次全面收集了酒店星级评定的标准，并且大量收录了许多国际著名酒店的先进管理制度及其成功的典型案例。许多资料均出自著名酒店的内部规章制度。不仅可做酒店高级职员决策，规划，管理的参考，还可供酒店各级职员规范自身工作，行为，学习，以及对酒店业有兴趣的朋友学习，了解之用。