本书名为《动物生理学》，但动物门类繁多，限于篇幅既不可能、也没必要提及每类动物。考虑到当前高等农林院校动物类专业设置的特点，本书在涵盖动物生理学基本内容的基础上，突出畜禽、鱼类生理特点，并对其他经济动物的生理特性加以比较，使之既具有明显的针对性又具有广泛的实用性；为便于学习，本书与第一版相比，增加了新的章节和内容，以各主要生理系统为主线，分述各器官系统的主要生理功能、活动规律及其调节机制，并适当反映现代细胞、分子生理学的突破与进展，以拓宽学生的知识面。教材文字简洁、层次清晰、图文并茂、易读易懂。