人们生活用水、生产用水主要来自于地下水和地表水，其中地表水分布较为广泛，来源丰富且利用较为方便，加之近几年来地下水的过量使用，水位急剧下降，因而各种地表水源(如江河、湖泊、水库等)已成为人们用水的主要来源。近年来，世界经济的持续发展，尤其是有机化工、石油化工、医药、农药、杀虫剂及除草剂等生产工业的迅速增长，有机化合物的产量和种类不断增加，各种生产废水和生活污水未达到排放标准就直接进入水体，对地表水源造成了极大的危害，水源水质也因此急剧下降。饮用水中常含有的有益和有害的物质，本书介绍水质与健康的关系，喝什么水对人体有益，让您知道怎样才能保护您的家人和您自己。