作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2016194153
书号：978-7-109-22009-6
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥200
本书介绍了对国内外食用豆生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述；对中国食用豆及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析；对影响中国食用豆及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析；通过典型案例研究，对中国食用豆及相关产业发展演替机制进行探讨；最后提出了确保食用豆及相关产业发展的战略对策。