组蛋白乙酰化由组蛋白乙酰基转移酶（HAT）与组蛋白去乙酰化酶（HDAC）共同调节。组蛋白去乙酰化酶（HDAC）催化组蛋白去乙酰化，参与组蛋白乙酰化状态的调节，进而调节染色质的结构和基因的转录，在植物生长、发育和胁迫反应中具有十分重要的调节作用。本书是反映HDAC酶研究最新成果的学术专著，是作者将长期从事HDAC研究的成果加以整理，并结合国内外最新资料汇集而成。主要介绍组蛋白乙酰化的作用机理，组蛋白去乙酰化酶的分类、亚细胞定位、底物特异性、在不同组织和胁迫反应中的表达、在植物发育中的功能、在胁迫反应中的功能。