作者	田呈瑞
出版社
出版时间	2006-08-01

特色：

本书系统地阐述了现代饮食营养与健康方面的知识，介绍了人体需要的营养素，主要食物的营养与保健作用，合理营养与膳食指南，健康人群的营养，常见疾病的营养与食疗，食品卫生安全，保健食品以及我国对保健食品的管理等内容。