作者：吴丽君著
出版社： 北京体育大学出版社
CIP号：2016141793
书号：978-7-5644-2322-3
出版地：北京
出版时间：2016.6
定价：￥72
本研究对抗氧化物维生素C、维生素E、红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素等物质进行深入研究，以及各抗氧化物的来源、提取、作用以及应用进行了全面的阐释，并就其对机体运动机能的影响进行了相关的研究分析。