作者：陈丹红, 王蕾主编
出版社： 中国旅游出版社
CIP号：2016141259
书号：978-7-5032-5591-5
出版地：北京
出版时间：2016.6
定价：￥36
本书分为基础理论篇、酒店服务技能实务篇和酒店服务技能实训篇三篇。基础理论篇介绍了酒店服务的基本理论和酒店服务技能实训的基本方法；酒店服务技能实务篇介绍了前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门的服务内容与基本技能；酒店服务技能实训篇介绍了前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门的实训方法，能够使学生在短期内掌握酒店服务操作流程和服务标准。