作者：
出版社： 中国社会科学出版社
CIP号：2016325793
书号：978-7-5161-9684-7
出版地：北京
出版时间：2016.12
定价：￥60
该书分为三部分，以食品安全风险治理体系与治理能力为主线，依据食品全程供应链的视角，研究了2005-2015年间中国食品安全的基本状况。在此基础上，从食品安全法治体系、食品安全监督体系、技术检测检验体系、信息公开体系、食品安全风险评估与预警体系等多个方面，系统地考察了政府食品安全风险治理体系与治理能力。与此同时，基于食品安全风险社会共治的的基本理论，考察了食品安全风险治理中的企业、市场、社会与公众行为。