作者：淮安市经济信息化委员会编著
出版社： 河海大学出版社
CIP号：2016324621
书号：978-7-5630-4696-6
出版地：南京
出版时间：2016.12
定价：￥30
本书以盐为主题，从盐与人类、盐的分类、盐与美食、盐与养生、盐与美容、盐与文化、盐与食谱等方面，对盐的历史进行追根溯源，对五彩斑斓的盐文化进行充分挖掘，对具有特异景观的盐养生美容做了精彩的描绘，对具有别具一格的盐艺术进行视觉呈现，无疑具有开创性的价值，是一本有关盐的科普书，更是一本盐艺术的精彩呈现。