作者：宋渊主编
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2016323882
书号：978-7-5655-1769-3
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥49
发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程，将为实现生物技术成果产业化，促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。第一章绪论，第二章发酵工业菌种，第三章发酵工业培养基设计，第四章发酵工业的无菌技术，第五章发酵工业的种子制备。