作者：
出版社： 沈阳出版社
CIP号：2016319515
书号：978-7-5441-7455-8
出版地：沈阳
出版时间：2016.12
定价：￥50
在中国饮食文化的历史长河中，宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了一个延绵不绝、高峰迭起的发展系统，如同一曲酣畅欢腾、相激相荡的交响乐，构成了烹饪艺术不断丰富、发展、自我完善之历程的主旋律。沈阳作为具有2300年历史的文化名城，拥有悠久的宫廷御膳文化，本书按照沈阳御膳文化的发展历程，详尽地介绍了沈阳御膳文化形成、发展的过程，御膳文化的特点以及与之相关的历史背景、民俗风情。图文并茂、通俗易懂、资料详实、图片精美。使读者更容易了解与御膳文化相关的各方面知识。对于传统文化的传承与发展具有积极作用。