作者：孙有华, 王焕新著
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2016318059
书号：978-7-5116-2912-8
出版地：北京
出版时间：2016.12
定价：￥30
本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批评指正。