作者：
出版社： 上海远东出版社
CIP号：2017142630
书号：978-7-5476-1249-1
出版地：上海
出版时间：2017
定价：￥50
本书的作者是一位名厨，他积自己几十年经验作这本书的目的在于供所有“味食家”参考，读者如果没有机会在中国各地品尝，也可以参考本书自己复制美味。这本书的价值不仅仅在于贡献介绍中国之菜，更在于隐含其中的饮食文化，读者通过美味可以温习一遍古老而又文明的传统。