特色：
本书共分为旅行英语、饭店英语及附录三大部分。其中，旅行英语涉及旅游者在出境、境内旅行中根据旅游需求而提供接待服务的全过程；饭店英语涉及前厅、客房、餐厅等经营管理部门各项服务的内容；附录中列示了旅游与饭店业工作人员的常用知识和术语的中英文对照条目。课文采用短文介绍和情景对话的形式，并有语法结构和功能简介，每单元还设有“注释”、“练习”和“有用句型”等板块，丰富实用。 本书的突出特点是科学性与实用性相结合，既适于用作高等院校旅游管理和酒店管理专业的学习教材，也适合于旅游业从业人员培训自修及一般阅读使用。