作者：胡平, 黄思勇编著
出版社： 湖北科学技术出版社
CIP号：2017073017
书号：978-7-5352-9193-6
出版地：武汉
出版时间：2017.6
定价：￥18
本书内容分为四个专题，包括硒元素与硒资源、硒营养功能与标准、硒缺乏与疾病、富硒产品与硒产业，书末还附有参考文献。本书语言通俗，内容实用，可以作为高职高专的教材，也可以作为农业职业教育的辅助教材和广大读者的科普读物。