作者	孙光闻，徐晔春编著
出版社
出版时间	2006-09-01

特色：

本书首先为您介绍蔬菜水果的营养小常识，翻翻看看，您可能会发现原来在轻松之中便了了解了很多的科学食用蔬菜、水果的方法和窍门。接下来详尽介绍了几十种常见蔬菜和水果，包括营养成分、保健功效、健康功效、健康食用、食疗小偏方及注意事项等。本书图文并茂，通俗易懂，介绍的健康食谱都可自行制作，帮助你在保证果蔬营养的同时，享受烹制美味佳肴的乐趣；适合大专院校相关专业的学生及家庭主妇日常生活阅读参考。