作者	克雷兹 (Craze R.)
出版社
出版时间	2003-07-01

特色：
本书介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。 本书是一本香料鉴赏手册，是权威的香料参考书，以独特的方式，把世界上*新颖、*奇特的香料展现在您的面前。本书介绍了50多种常见的，奇特的香料，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，配有精美的插图，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能。此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味，使你别具气韵，教人印象难忘。

本书以独特的方式，把世界上*新颖、*奇特的香料展现在您的面前。本书收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。 本书还告诉您怎样用香料进行美容和保健。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味！