作者	马基良
出版社
出版时间	2003-08-01

特色：

吃得有品味系列。 为了让大家深入认识日本料理，作者把多年来做菜心得、材料认识、所思所想和烹调处理等理念编著成书，借助文字和图片具体地表现出来，让我们一同分享细腻动人的日本料理。