作者：
出版社： 中国民族摄影艺术出版社
CIP号：2016075113
书号：978-7-5122-0844-5
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥36
本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生所著。田口护先生以自己的咖啡店“Bach Coffee”为参考，毫无保留地将其45年的咖啡之道公开于此。从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择，到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法，从咖啡店内的座位、吧台设置，到良好的工作流程细节、服务员的待客要领，为开店人士或有开店打算的读者提供了最专业的咖啡店开店参考指南。相信您一定会在这里受益匪浅。