作者：周毅主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2016064678
书号：978-7-5180-2503-9
出版地：北京
出版时间：2016.6
定价：￥98
翻糖蛋糕是最近蛋糕店的新宠，对于会做翻糖蛋糕的人，老板都是高薪留人，唯恐流失。目前高端人才还处于稀少状态，培训费也非常昂贵，因此，此类图书，尤其是周毅这类业内顶尖人士制作的图书，必将受到欢迎。 本书包含卡通动物和花卉翻糖蛋糕的制作方法。步骤多，而且拍摄风格也比之前更为进步。