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我国是世界瞩目的养蜂大国，蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶等蜂产品的产量和出口量均为世界各国之首。 改革开放以来，随着经济的快速发展，人们生活水平不断提高，人们生活水平逐步从温饱型向小康型转变，活得健康已成为人们十分关注的问题。所以各种保健品纷纷登台，成为市场中十分活跃的天然绿色产品。但是，随着人们科学保健和理性消费意识的提高，纯天然、无毒副作用、功效实在、价格实惠成为人们对保健品的几大要求。蜂产品正是顺应了这些要求，在近几年逐步成为市场的亮点。
蜂产品为何长盛不衰，而且应用范围越来越广泛？其奥妙不仅在于蜂产品是来源于自然界中的植物，是大自然馈赠给人类的“绿色食品”和“纯天然营养保健品”符合人们回归大自然，追求于天然的保健时尚和迫切需要；更重要的是蜂产品的奇妙功能，特别是对一些疑难病症往往有意想不到的效果。 本书具有很强的科学性、实用性和可读性，是一本防病治病、医疗保健方面难得的好书。作为一名产品质量技术监督工作者，读完此书，受益匪浅，欣然为此书作序。党的十六大以后，我们党领导全国人民全面建设小康社会，人发将更加富裕，健康长寿是人们新的追求。希望有更多的人能从此书中获得更多更好的蜂产品保健知识；希望更多的蜂产品走进千家万户，促进国民健康保健。