特色：
●需要补充能量的信号 食欲是一种想要吃点东西的情绪和精神上的欲望。众所周知，食欲是人 类具有的*根本的欲望之一，饮食是为了获得能量，以维持和构成人体的骨 骼、肌肉、血液等，并促进人体生长，保持人体活动．是一种必不可少的行 为。 如果不进食会怎样呢?人体通过燃烧糖分获得能量从而进行各种活动， 由于绝食中断了糖分的供给，首先人体就会分解储存在肝脏和肌肉里的糖原 。如果这还不够的话，人体甚至会开始分解蛋白质。以作为能量。 因为蛋白质是构成人体的基本元素，如果把它作为能量用掉的话，不仅 会导致体重的减轻。而且*终将会无法维持生命。顺便说一下，如果体重减 少40％就不能够继续维持生命了。 为了不发生这种情况，在运动消耗了储存在体内的能量以后，身体就会 发出信号，告诉我们能量减少、需要补充，这个信号就是空腹感。 ●食欲由大脑控制 一般来说，食欲多数是由空腹感引起的，但也并不是说食欲就等于空腹 感。比如因为某种疾病的原因而导致食欲过旺的时候，即使已经感觉非常饱 了，也不见食欲有所减少。相反如果是食欲不振的话，不论有没有空腹感， 都没什么食欲。 通常人体会将血液中的养分的增减，体温的变化．毛细血管里葡萄糖的 利用状况等情况，传输至位于大脑的丘脑下部的饥饿中枢(腹外侧核)和饱觉 中枢(腹内侧核)，从而判断出是否需要进食。比如当葡萄糖的利用度很高( 血糖高)的时候，就会刺激饱觉中枢并抑制饥饿中枢的活动。反之则使饥饿 中枢活跃起来，以提高食欲。 但是因为精神紧张、外伤、疾病等原因而导致丘脑下部发生异常时，这 种情报的传递就不能顺利进行，因而会无视生理状况，产生前面所说的食欲 不正常。 再者，从丘脑下部发出的信号也会传输至被称作大脑边缘系统的部位， 在那里受到由视觉、味觉、嗅觉、触觉及听觉之类感觉器官获得的各种信息 的影响，进而转化为具体的食欲。这几年还发现除了葡萄糖以外，胰岛素之 类的激素和脂肪酸也是影响食欲的信息来源。