作者：国家林业局油茶产业发展办公室，国家林业局场圃总站
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2016004708
书号：978-7-5341-7023-2
出版地：杭州
出版时间：2016.1
定价：￥20
油茶在我国栽培历史源远流长，其果实压榨的茶油营养价值丰富，具有较高的食用价值。本书采用通俗易懂的语言，图文并茂地介绍了茶油的食用价值和营养价值以及在日常生活的中具体应用，旨在在全国范围内推广油茶的栽培和茶油的食用知识。