本教材主要内容分为5个章节（包含4个检测项目共20个检测任务），分别阐述了水泥的主要物理性能及检测方法、混凝土骨料的性能及检测方法、混凝土外加剂检验要求及检测方法，混凝土掺合料的应用性能及检测方法。本教材是以“工学结合精神为指导、培养学生实践能力为目标、项目教学为手段”为指导思想，通过校企合作进行编写，属材料工程技术（高端技术技能型本科人才培养）专业系列教材之一，适合于高端技术技能型本科人才培养教学用书，高等职业院校材料工程技术（水泥、混凝土工艺方向）专业教学用书，也可供水泥、混凝土、砂浆企业及检测单位从业技术人员，以及检测单位从事水泥、混凝土、砂浆性能的技术人员参考用书。