作者：郑伟乾
出版社： 重庆出版社
CIP号：2016002923
书号：978-7-229-10006-3
出版地：重庆
出版时间：2016.3
定价：￥28.8
书中选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜和滋养汤羹加以分类，为读者介绍了近300款绝色美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。