特色：
本书为提高免疫力的时宜药膳，对于预防传染性呼吸系统疾病和传染性消化系统疾病等颇有效用。全书分为菜肴、粥羹、饭糕（膏）、茶饮等四类。广大读者可以根据药膳的特点和种类自行选择。
由“食治”、“食疗”、“食补”、“食养”衍化出的“药膳”一词，是20世纪80年代初，由我国当代学者在我国社会安定，科技进步，经济发展，人民大众普遍追求健康长寿的大背景下提出来的。这一概念一经提出，便被大众所认同，广泛使用。近20年来，“药膳”以它固有的特色，深受大众青睐。在防病治病，养生保健，提高人民身体素质，延长人的寿命方面，起到了不可低估的作用。我们深信，在中国历史大文化结晶的传承下，又有现代科学技术雄厚的物质基础，中国食疗药膳一定会在人类的生命之旅中放射出奇异的光彩！