作者	叶知秋
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：

海鲜是高营养、低脂肪的天然健康食品，对多种疾病具有食疗功效。　　各种水产品中蛋白质含量非常丰富，脂肪含量很少，即使多吃一些，也不会使人发胖。　　水产品中所含的大量不饱和脂肪酸可以预防各种心血管疾病的发生。　　吃鱼的孩子*聪明。水产品是绝佳的滋补品。　　书中详细介绍各种海鲜、河鲜的营养成分、食疗功效以及正确的烹饪秘诀，让你不但能享受美食，也能祛病强身，吃出健康好身材。