作者：万国鼎著 ; 徐定懿编
出版社： 北京出版社
CIP号：2017266349
书号：978-7-200-13482-7
出版地：北京
出版时间：2018.12
定价：￥34
汉朝和汉朝以后的人解释五谷，主要有两种说法：一种是指稷（谷子）、黍（糜子）、麦、菽（大豆）、稻；另一种是稷、黍、麦、菽、麻（大麻子，在古代是供食用的）。把这两种说法结合起来看，共有稷、黍、麦、菽、稻、麻六种作物。因此，古人所说的五谷，就是指的这些作物，或是指这六种作物中的五种。农史学家万国鼎先生通过其名著《五谷史话》，为读者介绍粮食作物的历史由来、栽培规律和发展轨迹。