作者：巴陵著
出版社： 四川大学出版社
CIP号：2016095206
书号：978-7-5614-9500-1
出版地：成都
出版时间：2016.5
定价：￥98
本书为《从丝绸之路到一带一路》丛书之一。丝绸之路不仅是东方丝绸的出境线，也是东方饮食与西方饮食的传播线，在这条古道上还保留着各地的特色美食。分中国篇和国外篇，中国篇从中选取洛阳、西安、兰州、张掖、嘉峪关、敦煌、吐鲁番、喀什等地几种代表性美食，表达丝绸之路中国段的味道；国外篇从阿富汗、印度、阿拉伯半岛、土耳其、威尼斯、罗马六个地方选取有代表性的美食，形成丝绸之路外国段的味道。